Tahin-Pekmezli Kurabiye

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 kase ayıklanmış ceviz
  • 4 çay bardağı un
  • 1 adet vanilin

Yağ, pekmez ve tahini derince bir kabın içine koyuyoruz. Kabartma tozu, vanilin ve unu ekliyoruz. Ancak unu yoğurmaya başlarken yavaş yavaş ekleyin. Hamuru kulak memesi kıvamına gelince, ceviz büyüklüğü kadar koparıp istediğimiz şekli verin üzerlerine ceviz yerleştirin. 160 derece 35 dk piştikten sonra isterseniz üstlerini pudra şeker ile süsleyebilirsiniz.