Yoğurtlu Kabak

Malzemeler: 2 adet kabak 1 adet avokado (Olgun, yumuşak olmalı) 1 su bardağı süzme yoğurt 100 g süzme peynir 1 diş dövülmüş sarımsak Yarım limon 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz …

Bakla Kavurma

Malzemeler 500 gr bakla 2 su bardağı mısır unu Tuz 35 gr tereyağı 2 diş sarımsak Üzeri için Sarımsaklı yoğurt Dereotu Yapılışı: Hafif yemek tarifleri arayanlar için birebir. Baklaların uç …

Ebegümeci Sarması

Malzemeler: 1 demet iri ebegümeci yaprağı 250 gr kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber Kimyon 2 yemek …

Yoğurtlu Kıymalı Karnıbahar

Malzemeler 1 karnabahar 3 yumurta 1 çay bardağı süt 1.5 yemek kaşığı un Tuz Kıymalı sos için 1 soğan 1 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 300 g kıyma 1 …

Hatay Salataları

ZAHTER SALATASI Hatay sofralarının baş tacı elbette ki Zahter Salatası. Yapımı oldukça kolay olan salata, hazmı kolaylaştırır, kalp çarpıntısını giderir, sinirleri kuvvetlendirir, bağırsak hastalıklarında iyileştiricidir, böbrek taşlarının düşürülmesine yardım eder, …

Girit Mezesi

Malzemeler: 400 g beyaz peynir 2 diş sarımsak 1 dal taze kekik 1 çk pul biber 1 su bardağı Antep fıstığı içi 1 su bardağı ceviz içi 1 çay bardağı …

Girit Kabağı Salatası

Malzemeler: 500 g Girit kabağı Yarım limonun suyu 4-5 limon tuzu Sosu için 1 yemek kaşığı elma sirkesi 2 diş ezilmiş sarımsak Deniz tuzu Zeytinyağı Yapılışı : Girit kabaklarını bir …

Semizli Girit Salatası

Malzemeler: 1 bostan patlıcanı 1 demet semizotu 150 g süzme yoğurt 50 g çekilmiş ceviz içi 1 yumurta sarısı 1 diş sarımsak Zeytinyağı Yapılışı: Patlıcanı közleyip içini alın. Közlenmiş patlıcan …

Elbasan Tava

4 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı sıvı yağ800 gram kuzu kol10 adet arpacık soğan2 çay kaşığı tuz2 su bardağı yoğurt3 adet yumurta sarısı3/4 su bardağı un2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı …

Deniz Börülcesi

Deniz Börülcesi (Salicornia europea) Etli, boğum boğum kollu, tuzlu deniz börülcesi tuzlu alanlarda yetişiyor. Kökünden sökülmezse yıllarca yaşayabiliyor. Türkiye’de daha çok Ege’de tanınan deniz börülcesi şık görünümü ve kendine has …